Оплата после получения и проверки заказа
От 1 до 7 дней
Почтой, курьером или транспортной компанией
Расширенная гарантия от производителя
Большинство пивоварен в качестве источника нагрева используют ТЭН, установленный внутри варочного котла, что приводит к локальному перегреву сусла и пригоранию дробины. А это отрицательно влияет на вкус и аромат будущего пива.
Гамбринус лишен этого недостатка. Пароводяная рубашка деликатно нагревает весь объём котла. Кроме того, можно не только нагревать сусло, но и быстро охлаждать его после варки.
При больших объёмах варки мощности пивоварен бывает недостаточно. Переход между температурными паузами занимает много времени. Это приводит к неправильному осахариванию затора и нарушению технологии варки пива.
Второй ТЭН решает эту проблему увеличивая мощность при сохранении той же деликатности нагрева. Управление одним или двумя ТЭНами происходит автоматически. Пивоварня Гамбринус точно попадет в температурные паузы, а переход между ними произойдет быстро.
Два кламповых соединения на 2 и 3 дюйма предоставляют широкие возможности для модификации.
На крышку устанавливаются:
Фильтровать легко! Прорези выполнены так, чтобы максимально задерживать дробину, но при этом фильтрация происходит качественно и быстро. Фиксаторы на фальшдне обеспечивают надежное крепление в баке.
Фальшдно не прогибается даже при большой загрузке. Легко устанавливается и надежно фиксируется.
Создавая пивоварню, мы учли пожелания наших пользователей и внедрили несколько оригинальных решений:
Собственная разработка. Понятный интерфейс на русском языке делает работу лёгкой даже для начинающих пивоваров. Блок управления контролирует температуру в котле и пароводяной рубашке. На основании этих параметров устанавливает оптимальный режим работы нагревательных элементов, что позволяет проходить термопаузы с заданной точностью. Управляет 1-м или и 2-мя ТЭНами. Работает как в ручном, так и в полностью автоматическом режиме.
Память блока управления пивоварней Гамбринус сохраняет до 10 рецептов + 4 универсальных рецепта уже в памяти. Поддерживает до 6 пауз затирания + мэш-аут и до 10 закладок хмеля.
Встроенная защита от сбоя. В случае отключения электроэнергии способен запомнить место, на котором прервалась варка.
Обновление ПО осуществляется посредством соединения Wi-Fi.
Пивоварня Гамбринус автоматически перемешивает затор в течении всего времени затирания. Тем самым достигается эффективность затирания солода до 85-90%.
Миксер-мешалка справляется даже с густыми заторами с гидромодулем 1:2,5. Максимальный объём засыпи солода составляет 15 кг.
Блок Управления пивоварней (1) управляет ТЭНом (2), который нагревает воду в пароводяной рубашке (3), обеспечивая равномерный нагрев затора в кубе (4).
От повышенного и от пониженного давления рубашку котла защищают две группы безопасности: манометр (5) – показывает текущее давление в рубашке (3); Термодатчик в котле (6) – служит обратной связью для Блока Управления (1) позволяя ему устанавливать температуру в котле (4) согласно программе варки. Чтобы температура в котле была равномерной, содержимое котла автоматически перемешивается миксером мешалкой (7).
Выберите один из рецептов из памяти Блока Управления (1) или создайте свой. Нажмите ПУСК. Следуя инструкциям Блока Управления (1) засыпьте солод. Процесс затирания пивоварня проведёт в автоматическом режиме.
После окончания затирания, Блок Управления (1) предложит вам слить сусло. Откройте сливной кран-бабочку (8) и отфильтруйте сусло. Нажмите «ОК». Залейте в котёл (4) промывочную воду и ещё раз нажмите «ОК».
Блок Управления (1) автоматически проведёт процесс промывки и предложит вам снова слить сусло и извлечь дробину. Следуйте инструкциям Блока Управления (1). Затем извлеките фальш-дно (9) ополосните котёл, установите донный фильтр и залейте сусло обратно. Нажмите «ОК» и Блок Управления (1) начнёт процесс варки предупреждая вас о предстоящих закладках хмеля.
В конце варки вам будет предложено охладить сусло. Откройте кран пароводяной рубашки (3), заполните её холодной водой из водопровода. Охлаждайте сусло до необходимой температуры. По завершении, слейте готовое сусло.
